Borgfelder Backstube

Borgfelder Backstube

Traditionelles Brot backen mit Sauerteigen. Kursangebote.

Photos from Borgfelder Backstube's post 07/12/2019

Erster Kurstermin: Samstag, 11.01.2020

Kurs 1: Traditionelle Brote mit Hefe: Aus Weizen und Dinkel, Kennenlernen von versch. Vorteigen und langer Teigführung

Der Kurs findet in gemütlicher Atmosphäre bei mir zu Hause statt. Ich habe keine Eventküche gebucht. Das käme teurer und ich will euch zeigen wie man ohne Schnickschnack zu Hause tolle Brote backen kann.

Beginn 9.30 Uhr, Dauer ca. 5-6 Stunden.
Für Mittagessen und Kaffee ist gesorgt.

Preis 50€

Jeder Teilnehmer erhält eine kleine Hausaufgabe für den Vorabend.

im Anschluss an den Kurs nimmt jeder folgendes mit nach Haus:
Die Brote
Einen kleinen Hefter mit Rezepten, Infos und Tipps

Besonderheit: 3 Monate Support per Chat bei Backproplemen.

Bitte bringt am Kurstag eine Schürze und evtl. Ein Zopfgummi/Haarklemme mit.

06/12/2019

NEU IN BORGFELD: BROTBACKKURSE
NATURBELASSENES BROT SELBST BACKEN


Ein gutes Brot braucht nur wenig: Wasser, Mehl, Salz und ein wenig Hefe oder Sauerteig.... und Zeit!

Erlernen Sie in meinen Brotbackkursen Ihr eigenes naturbelassenes Brot zu backen.
Anfänger und Fortgeschrittene lernen in kleinen Gruppen (2-4 Teilnehmer) theoretisches Wissen und wichtige praktische Fähigkeiten um leckeres Brot selbst zu backen.
Aromatisch, saftig, lange Frischhaltung.
Hohe Bekömmlichkeit auch bei verschiedenen Unverträglichkeiten durch lange Teigführung mit und ohne Sauerteig

Einstiegspreis 50,- € pro Person
Dauer: 5-6 Stunden

K u r s p r o g r a m m

Für Anfänger:
Kurs 1: Traditionelle Brote mit Hefe: Aus Weizen und Dinkel, Kennenlernen von versch. Vorteigen und langer Teigführung

Kurs 2: Sauerteige: Kennenlernen versch. Sauerteige. Pflege und Backen von Roggen- und Roggenmischbroten

Für Fortgeschrittene:
Kurs 3: Französische Backwaren, Baguette, Fougasse, Tourte de Meule

Kurs 4: Italienische Backwaren: Ciabatta, Pane Pugliese, Grissini

Spezialkurse in Vorbereitung: Kurs 5: Open Crumb, Kurs 6: Backen im Holzofen.

Privatkurs: Coaching bei dir zu Hause in deiner Küche (Preis auf Anfrage)

*

Kontakt: [email protected]

Wer bin ich:
Mein Name ist Petra Diegel. Ich habe langjährige Erfahrung im Backen traditioneller Brote. Coachings durch europaweit bekannte Profibäcker, Praktikum in einer Holzofenbäckerei in Italien. Ich bin Coach und Backpatin in versch. Facebook-Backgruppen.

11/03/2018

Backkurse für gutes Brot mit Geschmack nach alter Tradition selbst zuhause backen. Mit Sauerteig und viel Zeit. Bekömmlich, aromatisch, lange Frischhaltung. Unglaublich vielfältig und lecker. Ob rustikale Bauernbrote, Toastbrot, Schwarzbrot, französisches Baguette, italienische Brote.
In verschiedenen Kursen wird das Grundwissen rund um Sauerteige, Vorteige, Teigbearbeitung und die richtigen Techniken vermittelt.

Backwerke 11/03/2018

All das schafft man mit einem normalen Haushaltsofen und dem richtigen Know-how

Want your school to be the top-listed School/college?

Website