Chocolate Academy Zürich

We are grateful that you are part of our

From the Chocolate Academy Zürich and the Carma Ambassador community: Congratulations to the World Chocolate Master 2022, Lluc Crusellas! 🥳

Our Ambassador contributed in the Jury, alongside , , .takagi and *ta_ 👩🏼‍🍳🧑🏻‍🍳

Der findet vom 04. bis 06. November in Mailand statt und ihr könnt dabei sein. Unser Chef Juan Pablo Colubri] wird in der Jury sitzen 👨‍🍳 Die Chocolate Academy Milano] wird euch bei einer Demo die Carma Chocolate] vorstellen. Nicht verpassen ☝️

Join us for the that is taking place from 4th to 6th of November in Milan! Our chef Juan Pablo Colubri] will be in the jury 👨‍🍳 The Chocolate Academy Milano] will present the Carma Chocolate] during a demo – you shouldn't miss that ☝️

Making it extraordinary to our chefs

Our academy chefs shining in Athens

Good morning Athens! Chefs Seminar

2021 neigt sich dem Ende zu. Wir aber stecken schon längst mitten in den Vorbereitungen für Ostern 2022. Juliana Hassler hat schon etwas Kleines für euch vorbereitet. Bleibt gespannt und freut euch auf ein farbenfrohes Osterfest 2022!

2021 is drawing to a close, and we are already in the middle of the preparations for Easter 2022. Juliana Hassler has already prepared something small for you. Stay tuned, and stay tuned for a colorful Easter 2022!

Das gesamte Chocolate Academy Zürich Team wünscht dir und deinen Liebsten frohe Weihnachten!

Merry Christmas from the whole Chocolate Academy Zurich team to you and your loved ones!

Auch im neuen Jahr führen unsere Chefs wieder viele spannende und lehrreiche Kurse durch. Zum Beispiel Naomi Wahl, die euch zeigen wird, wie man den perfekten Travelcake hinbekommt. Mehr Informationen rund um den Kurs von Naomi sowie zu den weiteren Kursen folgen im neuen Jahr. Stay tuned!

In the new year, our chefs are once again running many exciting and educational courses. Naomi Wahl for example will show you how to make the perfect travel cake. More information on Naomi's course and the other courses will follow in the new year. Stay tuned!

Wenn ihr unsere letzten Posts verfolgt habt, könnt ihr sicher erraten, welches unser Rezept des Monats ist! Genau, es ist der mit Carma Schokolade verfeinerte Dreikönigskuchen aus Blätterteig von Chef Samuel Müller höchstpersönlich! Damit ihr Samuels spezielle Dreikönigstags-Kreation nachmachen könnt, gibt's hier den Link: https://bit.ly/3lFKHNw

If you've been following our recent posts, you can probably guess
our recipe of the month! That's right, the Carma Chocolate-enhanced king cake made out of puff pastry by Chef Samuel Müller himself! To help you recreate Samuel's special Epiphany creation, here's the link: https://bit.ly/3lFKHNw

Samuel Müller hat den Dreikönigskuchen aus Blätterteig und mit Schokolade neu erfunden – und ihm gleich noch eine neue Form gegeben. Selbst wenn du den traditionellen Dreikönigskuchen mit Rosinen lieber magst: Samuels Kreation wird dich begeistern! Und da Vorfreude die grösste Freude ist, folgt das Rezept in Kürze.

Samuel Müller reinvented the king cake, giving it a new shape and making it out of puff pastry and chocolate. Even if you prefer the traditional king cake with raisins: Samuel's creation will delight you! And since anticipation is the greatest joy, the recipe will follow shortly.

Was ist noch besser als ein Dreikönigskuchen? Ein Dreikönigskuchen mit köstlicher Schokolade! Samuel Müller verfeinert deshalb seinen Dreikönigskuchen aus Blätterteigbasis mit den Carma BakeStable Schokoladentropfen 42%. Wie du das köstliche Feiertagsgebäck von Samuel Müller selbst nachmachen kannst, erfährst du in wenigen Tagen.

What's even better than a king cake? A king cake with delicious chocolate! That's why Samuel Müller refines his king cake made of a puff pastry base with Carma BakeStable chocolate drops 42%. Find out how you can make Samuel Müller's delicious holiday cake yourself in a few days.

Mach Weihnachten zu einem unvergesslichen Erlebnis und überrasche Familie und Freunde mit spannenden Kreationen, die immer wieder aufs Neue begeistern. Zum Beispiel mit diesen leckeren, kleinen und mit goldener Couverture überzogenen Brownies aus Kaffee und Kakao. Das Rezept findest du über diesen Link: https://bit.ly/3oqM0BI

Make this Christmas memorable and impress your family and friends with creations that make them come back for more. In need of inspiration? Try this tasty little coffee & cocoa brownie coated in a gold couverture. Find the recipe through that link: https://bit.ly/3oqM0BI

Edible Christmas ornaments? Yes, please! Truffle Pops are the ideal way to do so. Recreate them using the Carma Couverture Dark Padera 55%. Get the recipe now by following this link: https://bit.ly/3d11VR0

Essbarer Weihnachtsschmuck ist der beste Weihnachtsschmuck! Zum Beispiel unsere Trüffel-Pops mit der Dark Padera 55% Couverture von Carma. Das Rezept gibt's über diesen Link: https://bit.ly/3d11VR0

Weihnachten ist dieses Jahr erst mit unseren marmorierten und mit Goldstreuseln verfeinerten Schokoladentafeln komplett! Probiert den Effekt selbst aus und bereitet euch so auf Weihnachten vor. Alle Informationen über den Marmoreffekt findet in unter diesem Link: https://bit.ly/3d11VR0

Christmas 2021 isn't complete without a marbled chocolate bar topped with gold sprinkles. Get ready and try the effect yourself. Find all the information on the marbled effect through the following link: https://bit.ly/3d11VR0

Verschneite Weihnachten gibt’s auch in der Welt der Schokolade. Und zwar in Form unserer mit Carma Couverture White Nuit Blanche 37% überzogenen Schokoladentafeln. Vorschlag: Weihnachtsplaylist auf volle Lautstärke aufdrehen und unseren winterlichen Look mit den feierlichen Schneeflocken nachmachen. Das Rezept findet ihr unter diesem Link: https://bit.ly/3o2QZIN

Snowy Christmas also exists in the world of chocolate. And it comes in the form of our chocolate bars coated with Carma Couverture White Nuit Blanche 37%. Suggestion: turn up the Christmas playlist to maximum volume and recreate our wintry look with the festive snowflakes. You can find the recipe through that link: https://bit.ly/3o2QZIN

Our recipe of the month this time comes from Carl Ivar Steiner, our talented intern chef, and brings miso paste and sunflower seeds together in a sweet treat. Are you in the mood for it too? Then try out the recipe from Swedish-born Carl for yourself right now. To find all the information, check out this link: https://bit.ly/3p5uMJc

Have fun!

Unser Rezept des Monats kommt dieses Mal von Carl Ivar Steiner, unserem talentierten Praktikanten, und bringt Miso-Paste und Sonnenblumenkerne in einer süssen Köstlichkeit zusammen. Hast auch du Lust darauf? Dann probier das Rezept des gebürtigen Schweden gleich selbst aus. Alle Informationen dazu findest du unter diesem Link: https://bit.ly/3p5uMJc

Viel Spass!

Sweet port wine combined with notes of bourbon vanilla and Christmas spices, united in a single bite: That's our mulled wine candy! To learn how to make this and our two other Christmas candies, check out this link: https://bit.ly/3HQw9nP

Süsser Portwein, kombiniert mit Noten von Bourbon-Vanille und weihnachtlichen Gewürzen, vereint in einem einzigen Bissen: Das ist unser Glühwein-Bonbon! Wie ihr dieses und unsere beiden weiteren weihnachtlichen Bonbons herstellt, erfahrt ihr in diesem Link: https://bit.ly/3HQw9nP