Esskompetenz.ch

Ernährungsberatung mit Blick fürs Ganze! ES gibt hier keine neue Diät und keine schnellen Tipps. Jeder Mensch is(s)t anders. Du wirst zu deiner eigenen Expertin bzw.

Experten.

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18/06/2021

Frauen* in ihren Körpern

21/05/2021

#erdbeeren #erdbeerduft#leichtes Dessert #wohlfühlen #wohlfühlgewicht #weekend. Erdbeeren im Holderblütenschaum
Die Aromen von Erdbeeren und Holderblüten ergeben ein harmonisches Paar. Hier verrate ich dir, wie du daraus ein leichtes, feines Dessert zubereiten kannst mit nur 160 kcal.

Zutaten für 4 Personen

400 g Erdbeeren
1 Essl Puderzucker
½ Bio-Zitronenschale, fein gerieben
1 Eiweiss
1 Prise Salz
2 Essl Zucker
1½ Blätter Gelatine (oder 1 gestr. Teel. Agar-Agar*)
80 ml Wasser
20 ml Holunderblütensirup
50 ml Zitronensaft
Frische Pfefferminzblätter als Garnitur

Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Ca. 1/3 der Beeren mit Puderzucker pürieren, Zitronenschale dazugeben und mit den restlichen Erdbeeren mischen.
Gelatine in Wasser einweichen, danach leicht erwärmen bis sie sich aufgelöst hat. Zitronensaft und Holunderblütensirup zufügen, kalt stellen bis die Mischung zu gelieren beginnt.
Eiweiss mit 1 Prise Salz etwas schlagen, Zucker während dem Schlagen hineinstreuen und weiterschlagen bis der Eischnee steif ist, dann löffelweise unter die Zitronen-Holunderblütensirup-Mischung ziehen.
Die Hälfte der Erdbeeren auf 4 Dessertgläser verteilen. Holunderblütenschaum darüber geben und die restlichen Erdbeeren darauf verteilen, mit Pfefferminze garniert servieren.
Tipp*:
Mit Agar-Agar verkürzt sich die Zubereitungszeit. Dazu Agar-Agar in das kalte Wasser hineinrühren, 1-2 Min aufkochen und in eine Schüssel geben, Holunderblütensirup und Zitronensaft dazu geben. Sobald die Masse leicht zu gelieren beginnt, bei Nr. 3 fortfahren. Da die Gelierfähigkeit durch den Zitronensaft nach ca. 3 Std. nachlässt, möglichst frisch zubereiten.

#erdbeeren #erdbeerduft#leichtes Dessert #wohlfühlen #wohlfühlgewicht #weekend. Erdbeeren im Holderblütenschaum
Die Aromen von Erdbeeren und Holderblüten ergeben ein harmonisches Paar. Hier verrate ich dir, wie du daraus ein leichtes, feines Dessert zubereiten kannst mit nur 160 kcal.

Zutaten für 4 Personen

400 g Erdbeeren
1 Essl Puderzucker
½ Bio-Zitronenschale, fein gerieben
1 Eiweiss
1 Prise Salz
2 Essl Zucker
1½ Blätter Gelatine (oder 1 gestr. Teel. Agar-Agar*)
80 ml Wasser
20 ml Holunderblütensirup
50 ml Zitronensaft
Frische Pfefferminzblätter als Garnitur

Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Ca. 1/3 der Beeren mit Puderzucker pürieren, Zitronenschale dazugeben und mit den restlichen Erdbeeren mischen.
Gelatine in Wasser einweichen, danach leicht erwärmen bis sie sich aufgelöst hat. Zitronensaft und Holunderblütensirup zufügen, kalt stellen bis die Mischung zu gelieren beginnt.
Eiweiss mit 1 Prise Salz etwas schlagen, Zucker während dem Schlagen hineinstreuen und weiterschlagen bis der Eischnee steif ist, dann löffelweise unter die Zitronen-Holunderblütensirup-Mischung ziehen.
Die Hälfte der Erdbeeren auf 4 Dessertgläser verteilen. Holunderblütenschaum darüber geben und die restlichen Erdbeeren darauf verteilen, mit Pfefferminze garniert servieren.
Tipp*:
Mit Agar-Agar verkürzt sich die Zubereitungszeit. Dazu Agar-Agar in das kalte Wasser hineinrühren, 1-2 Min aufkochen und in eine Schüssel geben, Holunderblütensirup und Zitronensaft dazu geben. Sobald die Masse leicht zu gelieren beginnt, bei Nr. 3 fortfahren. Da die Gelierfähigkeit durch den Zitronensaft nach ca. 3 Std. nachlässt, möglichst frisch zubereiten.

21/03/2021

#stressfrei #stress #genussmomente #nervensystem #selbstliebe #Selbstfürsorge

#stressfrei #stress #genussmomente #nervensystem #selbstliebe #Selbstfürsorge

Das elfte Gebot heisst: Du sollst nicht ungesund essen! 28/12/2020

Das elfte Gebot heisst: Du sollst nicht ungesund essen!

Das elfte Gebot heisst: Du sollst nicht ungesund essen! Die Moralisierung unserer Gesundheit hat den Sündenkatalog neu definiert. Das elfte Gebot heisst: Du sollst nicht ungesund essen. Doch gegen die Verteufelung vermeintlich schädlicher Nahrung ist ein Kraut gewachsen.

21/12/2020

Weihnachten ohne Extra-Pfunde https://esskompetenz.ch/leichtgewichtig-durch-die-festtage/ #Wohlfühlgewicht#weihnachten#plätzchen #naschen#schlemmen#geniessen

Weihnachten ohne Extra-Pfunde https://esskompetenz.ch/leichtgewichtig-durch-die-festtage/ #Wohlfühlgewicht#weihnachten#plätzchen #naschen#schlemmen#geniessen

29/11/2020

Baumnuss-Zwetschgenguetzli

Baumnuss-Zwetschgenguetzli

Die Schweinehunde-Lüge! Warum du ihn verhungern lassen solltest. › Esskompetenz 30/10/2020

Die Schweinehunde-Lüge! Warum du ihn verhungern lassen solltest. › Esskompetenz

Die Schweinehunde-Lüge! Warum du ihn verhungern lassen solltest. › Esskompetenz Maria Sanchez, Expertin für Gewichtsprobleme sagt: "Ich habe noch nie einen Schweinehund gesehen". Esskompetenz mit Coaching, Margreth Brühl, Aesch

04/10/2020

#regionaleinkaufen #besseressen #saisonal #gesundessen #stressfrei

#regionaleinkaufen #besseressen #saisonal #gesundessen #stressfrei

Gluten – Freispruch für modernen Weizen: Alte und neue Sorten im Vergleich 04/10/2020

Gluten – Freispruch für modernen Weizen: Alte und neue Sorten im Vergleich

Gluten – Freispruch für modernen Weizen: Alte und neue Sorten im Vergleich Studie des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München.

11/09/2020

Flammenkuchen mit Feigen
Der dünne, knusprige Teig kommt mit ganz wenig Fett aus. https://esskompetenz.ch/feuer-und-flamme-fuer-den-kuchen/
#leichteküche #saisonal #feigen #lecker #schnell #einfach # genuss

Flammenkuchen mit Feigen
Der dünne, knusprige Teig kommt mit ganz wenig Fett aus. https://esskompetenz.ch/feuer-und-flamme-fuer-den-kuchen/
#leichteküche #saisonal #feigen #lecker #schnell #einfach # genuss

esskompetenz.ch 02/08/2020

Erfrischende Melonentorte - für deine pure Sommerlaune › Esskompetenz

esskompetenz.ch Leckeres Rezept für schöne Momente für dich und deine Familie - ESSKOMPETENZ, Margreth Brühl, Ernährungsberatung&Coaching, Aesch, BL

04/05/2020

#Spargelwähe #grüner Spargel #rezept auf www.esskompetenz.ch #landliebe #swissmade #schweizergemüse #erntefrisch #kochlust #stayathomeandcook

18/04/2020

#ernährugsberatung #raum_mit_physical_distance_&_ sozialer_nähe

esskompetenz.ch 10/03/2020

Was trinken & essen beim Coronavirus? Die wichtigsten Tipps › Esskompetenz

esskompetenz.ch Coronavirus? Jetzt ist es wichtig, nicht irgend etwas zu essen. Erfahre, auf was es bei der Ernährung ankommt. Ernährungsberatung Margreth Brühl, BL

22/12/2019

Die #Festtage stehen vor der Tür! *Alle Jahre wieder … kreisen meine Gedanken um *festliche Rezepte. 6000 Kalorien essen wir durchschnittlich an den #Weihnachtstagen. Mein #Menü soll nicht allzu schwer sein, ich möchte mich auch nach dem Essen noch wohl fühlen und mir nicht mit einem vollen Bauch die Tage verderben. Mit meinem leichten Auftakt zum #Festmenü wünsche ich dir #genussvolle, leichte Weihnachten. * Wohlfühlgewicht # intuitiv essen #ernährung #kochen #ernährungsberatung #foodlover #gesund essen #geschmackserlebnis Rezept: https://esskompetenz.ch/ernaehrungsberatungs-blog/

bzfe.de 18/12/2019

Essen nach Regeln oder Bauchgefühl: Ernährungsempfehlungen bald überflüssig?

bzfe.de Beim sogenannten intuitiven Essen soll uns unser Körper sagen, was gut für uns ist.

14/12/2019

Mit delikaten Ölen Gesundheit schenken!

In der neuesten Ausgabe vom Gesundheitstipp erfährst du, welche Öle am gesündesten sind, wie ich sie verwende und welches meine Lieblingsrezepte sind.
Oder auch auf meiner Homepage: https://esskompetenz.ch/ernaehrungsberatungs-blog/

Ausgabe Nr. 12/19 vom 11. Dezember 2019

Fisch – Leichte Rezepte für die Festtage

Test – Diese Leibchen sind ideal für den Sport

Kraft – So trainieren Sie die Muskeln am besten

Cholesterin – Darum braucht es oft gar keine Pillen

https://www.gesundheitstipp.ch/abo/

02/12/2019

Timeline Photos

02/12/2019

Ist ausgewogen essen noch eine Knacknuss für dich?

esskompetenz.ch 01/11/2019

Intervallfasten oder intuitiv essen? Eine Ernährungsberaterin erzählt. › Esskompetenz

esskompetenz.ch Junge Ernährungsberaterin schildert ihre Erfahrungen mit Intervallfasten & intuitivem essen, und wie sie dem Diätkreislauf entkam.

search.google.com 31/10/2019

ESSKOMPETENZ Ernährungsberatung Margreth Brühl on Google

search.google.com https://esskompetenz.ch/workshops/

31/10/2019

Entdecke lustvoll deinen individuellen, gesunden Ernährungsstil ohne Diätstress!

30/10/2019

Es ist wirklich ein tolles # Entdeckererlebnis, zusammen # Pilzesammeln im #Wald. Der Weg führt tief in den Wald, wo man sonst eigentlich nicht hinkommt. Es gilt eine Spur aufzunehmen, sich zu konzentrieren, alle #Sinne auszurichten, da kommt kein Gedanke an den Alltag auf. Erholung pur. Wenn man Glück kann man noch einem Reh oder Eichhörnchen begegnen.

srf.ch 21/10/2019

Ernährung auf dem Prüfstand - «Intuitiv essen» – Patentrezept mit Haken

srf.ch Der neue Gegentrend zum Diätwahn: Auf den eigenen Hunger hören. Wie gut klappt das Essen ohne Regeln in der Praxis?

02/09/2019

#genusstipp#richtig-geniessen #moments#augenblicke#stressabbau#abschalten#auftanken#wohlfühlgewicht

02/09/2019

#genusstipp#moments#genüsslich#nicht-warten#augenblick#wohlfühlen#stressabbau

02/09/2019

„Kürbisteilete“ geteilt mit Nachbarn und Freundinnen war der 33kg schwere Kürbis schnell aufgegessen. 😊#feinesuppe #leckererezepte#saisonal#natur#biologisch#ernte#garten#freude#danke

23/08/2019

#essverhaltenändern #selbstachtung#körperundgeist #akzeptanz#selbstfürsorge#empathie#wohlfühlgewicht#gute.beziehung.zum.essen#ernährungskompass

23/08/2019

Einladung zu Kaffee und Kuchen 😊 #schönste.essmomente#esskultur#essverhalten#essen.mit.freunden #essensfreude#lebensfreude#genuss #sommer

bzfe.de 21/08/2019

Sommerausgabe „Kompass Ernährung“: Ernährungsmythen aufgedeckt – erforscht oder erfunden?

bzfe.de Die aktuelle Ausgabe ist ab sofort erhältlich.

13/08/2019

#Esskultur #Tischgenosse #gemeinsamessen #Essensfreude#essensfreunde#gemeinsamschmeckstbesser

12/08/2019

Glacé lecken, schlecken oder beissen? Wo ist der Unterschied? www.esskompetenz.ch/ernaehrungsberatung-blog #glacé #wohlfühlen#intuitivessen #intuitiveeating #achtsamkeitsübung #genussmoment

12/08/2019

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29/07/2019

Pappardelle mit Bohnen
Rezept auf meinem Blog.:www.esskompetenz.ch
#Leicht #schnell#Sommergericht

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Sara Egger - Coachin & Rednerin Sara Egger - Coachin & Rednerin
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COACHIN & REDNERIN Herzlich Willkommen Menschen daran zu erinnern, wie wundervoll sie sind, liegt mir am Herzen. In der eigenen Schönheit lebendig zu sein, schafft Freiheit. Gefühle in Worte zu fassen, schenkt Verbindungen und kreiert Erinnerungen.

Raum für Emotionen, Coaching & Mentaltraining Raum für Emotionen, Coaching & Mentaltraining
Klusstrasse 3/3a
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Coaching, Mentaltraining und Hilfe zur Selbsthilfe bei Stress, Ängsten und Leistungsblockaden u.a. mit EFT und lösungsorientierter Kurztherapie für Kinder, Jugendliche und Erwachsene. Webseite: www.in-dir.ch

Coaching 'n' Lounge Coaching 'n' Lounge
Im Vogelsang 1
Aesch, 6287

COACHING MIT ATMOSPHÄRE. Nimm Dir Zeit für den wichtigsten Menschen in Deinem Leben. Weil Du es wert bist.