TART.BY

Тартен Кухня — это любимое место для ваших встреч. Здесь царит домашняя атмосфера, которую дополняет красивая посуда от Villeroy & Boch и Gien. В декоре стола — всегда живые цветы, а блюда неизменно радуют своим вкусом.
Это место по-настоящему влюбляет в себя с первой встречи. Побывав здесь однажды, хочется обязательно вернуться❤️

Корпоративная встреча🍽️
Вкусные традиции рождаются здесь на нашей любимой Тартен Кухне ❤️
Foto: .ph 📸

Вкусные традиции рождаются здесь на нашей любимой Тартен Кухне ❤️

Слоёный пирог с томатами и моцареллой

Часто ленимся и покупаем готовую пиццу. Можете хотя бы через раз поступить этому правилу и приготовить очень простой пирог с томатами и моцареллой. Он очень похож на пиццу, но честно-честно  - он еще вкуснее.

Ингредиенты:
450 г готового слоеного теста 
(использую бездрожжевое слоеное тесто)
4 ст. ложки сливочного масла
4 ст. ложки сыра пармезан
100 г маслин
2 крупные красные луковицы
3 дольки чеснока
300 гр моцареллы для пиццы
4 крупных помидора
тимьян
базилик
перец
соль

Приготовление:

На форму 30см на 30см. Слой теста раскатываем и кладем на пергамент. Промазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем тертым пармезаном, затем снова кладем раскатанный слой теста и проделываем такие же манипуляции.
Далее выкладываем моцареллу, порезанную кубиками, добавляем маслины, лук и дробленый чеснок. Сверху покрываем томатами и посыпаем тимьяном, солью и перцем. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и готовим 20-25 минут.
С любовью Тартен Кухня ❤️
Ещё больше рецептов у нас на канале 🍽️

Искусство сервировки стола — это не просто украшение, это способ выразить заботу и внимание к деталям, делая каждый прием особенным. С небольшим творчеством и вниманием к деталям вы можете превратить обычный ужин в волшебный и запоминающийся вечер.
С любовью Тартен Кухня ❤️
.mialik

День рождения в кулинарной школе «Тартен Кухня» — это действительно уникальный и запоминающийся формат праздника❤️

Мастер-класс от шефа Тартен Кухни Влада Змеевского пройдет на кухне 29 апреля 🍽️

🍽️Закуска
Морские гребешки с лемонграссом в кокосом молоке
Тонкая кислинка и цитрусовая свежесть лемонграсса создают идеальное гармоничное сочетание

🍽️Основное блюдо
Треска под пармезановым крамблом с соусом порей
Нежное филе трески под хрустящей пармезановой корочкой


🍽️Десерт
Малиновое мороженое на подушке из фундучного крамбла
Ягодная кислинка, ореховая текстура и воздушная сливочность в одном десерте

Начало: 18.00
Продолжительность: 4 часа
Цена: 200 BYN

Творожный кулич
С удовольствием делимся с вами рецептом и пошаговой инструкцией, готовить его одно удовольствие и никаких заморочек. Уверяем вас, что приготовление теста займет не более 20-30 минут.
 
  Ингредиенты:
  250 г мука
  200 г сахар
  110 г масло
  300 г творог 10-12%
  250 г смесь (орехи, изюм, клюква)
  4 яйца
  7-10 г разрыхлитель 
  ванилин
  щепотка соли

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить масло комнатной температуры и снова взбить до красивой кремообразной текстуры. 
Добавить творог и хорошо перемешать. Творог лучше использовать не зернистый. Если творог все же зернистый, то лучше протереть его через сито.
Далее постепенно добавляем муку, соль с разрыхлителем и ванилином. Тесто должно получиться не сильно вязким.
В конце добавляем изюм, любые орехи, курагу не крупную, и можно сушеную клюкву (она дает хорошую кислинку).
Выкладываем тесто в любую форму, но имейте в виду, что от диаметра формы будет и зависеть время выпечки. Ориентируйтесь, что в форме диаметром 22 см кулич выпекается 60 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяйте сухой шпажкой - это обязательно!

Есть один нюанс: это тесто не бисквитное, а похоже на кекс, поэтому при выпечке оно может лопнуть и быть не гладким. Именно поэтому для идеального результата необходимо использовать силиконовую форму. Кулич лопается, но вы его переворачиваете и получаете результат, как на картинке. Поверьте, что это того стоит, так как такого сочного и мягкого кулича вы не получите, если не добавите творог, который является виновником трещин.

После того, как кулич остынет, посыпаем сахарной пудрой или готовим быструю лимонную глазурь. 
 
100 г сахарной пудры
1-2 ст ложки лимонного сока
Сахарную пудру просеять и частями добавлять лимонный сок. Хорошо перемешать, готовая глазурь не должна быть жидкой.
С любовью Тартен Кухня ❤️
Ещё больше рецептов у нас на канале🍽️

Искусство сервировки стола — это не просто украшение, это способ выразить заботу и внимание к деталям, делая каждый прием особенным. С небольшим творчеством и вниманием к деталям вы можете превратить обычный ужин в волшебный и запоминающийся.
С любовью Тартен Кухня ❤️

Каждая деталь на нашей кухне говорит о любви к простому и прекрасному🌱🍽️❤️

Тартен Кухня — это место, куда хочется возвращаться снова и снова. Здесь создаются воспоминания, которые остаются в сердце надолго❤️