Catering Gabriela. "Repostería - Gastronomía"

COCINA Y REPOSTERIA Capacitación en gastronomía y repostería particulares y grupales dentro y fuera de Santa Cruz Bolivia

Servicio de Catering para Eventos, Acontecimientos Sociales, Juntes, Bodas, Baby Showers, Cocteles, Cumpleaños, Empresariales y mas.

Lo mejor de la Gastronomia y Reposteria Nacional e Internacional.

Funcionando como de costumbre

21/10/2021

Hagamos unas galletas cubiertas de chocolate

Ingredientes:
3 huevos
330 g de harina de comun
200 g de mantequilla
130 g de azúcar glass
½ cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
300 g de cacao amargo
100 g de chocolate cobertura

Preparación:
Vierte en un bowl todos los ingredientes, excepto el chocolate; amasa con las manos hasta que se mezclen completamente y haz una bola. Envuelve en papel plástico. Deja reposar en el refi una hora aproximadamente.

Espolvorea con harina una mesa y extiende la masa con un rodillo, hasta que tenga medio centímetro de espesor.

Corta redondos, forma las galletas y colócalas en una bandeja de horno

Lleva a horno precalentado a una temperatura de 180°C durante 12 minutos o hasta que la superficie se dore. Retira y deja enfriar.

Derrite el chocolate oscuro y cubre completamente las galletitas
Deja secar
Y listo

Hagamos unas galletas cubiertas de chocolate

Ingredientes:
3 huevos
330 g de harina de comun
200 g de mantequilla
130 g de azúcar glass
½ cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
300 g de cacao amargo
100 g de chocolate cobertura

Preparación:
Vierte en un bowl todos los ingredientes, excepto el chocolate; amasa con las manos hasta que se mezclen completamente y haz una bola. Envuelve en papel plástico. Deja reposar en el refi una hora aproximadamente.

Espolvorea con harina una mesa y extiende la masa con un rodillo, hasta que tenga medio centímetro de espesor.

Corta redondos, forma las galletas y colócalas en una bandeja de horno

Lleva a horno precalentado a una temperatura de 180°C durante 12 minutos o hasta que la superficie se dore. Retira y deja enfriar.

Derrite el chocolate oscuro y cubre completamente las galletitas
Deja secar
Y listo

Photos from Catering Gabriela. "Repostería - Gastronomía"'s post 16/10/2021

Deliciosa torta, masa de chocolate amargo, rellena de crema diplomatica de vainilla y frutos rojos.

12/09/2021

Croasants.... Mmmmm de lis!

Croasants.... Mmmmm de lis!

Cocina y diabetes – Video – Sistema Diabetes 27/08/2021

Cocina y diabetes – Video – Sistema Diabetes

dentro de mi experiencia en la cocina, te recomiendo este material con información y recetas que son increíbles y por que tienes la posibilidad de tenerlas el momento que lo necesites

Cocina y diabetes – Video – Sistema Diabetes Novedoso Programa De Alimentación Natural Que Reinicia El Páncreas, Aumenta La Insulina y Normaliza El Azúcar En 50 Días.

16/08/2021
04/08/2021
03/08/2021

Delicias al horno!

03/08/2021
02/08/2021
29/07/2021
29/07/2021
28/07/2021
28/07/2021
28/07/2021
23/07/2021
20/07/2021
19/07/2021
16/07/2021
14/07/2021
13/07/2021

Se te antoja un cuñapé ?.....
Veni a nuestro cafecito
O pedilos al 67944275

13/07/2021

Visítanos y probá nuestras delicias típicas..
Ven a nuestro Cafecito ☕️☕️☕️☕️
"Grande Má"
La Riva casi lndependencia

Visítanos y probá nuestras delicias típicas..
Ven a nuestro Cafecito ☕️☕️☕️☕️
"Grande Má"
La Riva casi lndependencia

Photos from Catering Gabriela. "Repostería - Gastronomía"'s post 08/07/2021

Pide nuestras delicias al 67944275, te hacemos el envío

Photos from Catering Gabriela. "Repostería - Gastronomía"'s post 06/07/2021

Te esperamos en
"Grande Ma"
Con Diversidad de masitas al horno
Estamos en la Riva casi Independencia
Santa Cruz

Photos from Catering Gabriela. "Repostería - Gastronomía"'s post 28/06/2021

Delicias al horno, de lunes a viernes, nos encuentras en la calle La Riva casi Independencia, en Santa Cruz
O pide delivery al 67944275

Photos from Catering Gabriela. "Repostería - Gastronomía"'s post 23/06/2021

Ven por un cafecito.... :)
Te esperamos en La Riva, casi Independencia

Photos from Catering Gabriela. "Repostería - Gastronomía"'s post 22/06/2021

"Grande Má"
En este lugar además de un delicioso almuerzo casero
Encontrarás masitas hechas con mucho amor
La Riva esquina Independencia
Santa Cruz

15/06/2021

Créanme estoy luchando por seguir con mi negocio y para eso necesito vender, así que cuando vean a un emprendedor como YO subiendo mil cosas de su negocio, en lugar de pensar "mira este sigue con lo mismo," 🥺
Mejor piensen "mira como sigue luchando por lograr sus sueños y no se rinde, por sacar adelante a sus hijos, su familia o simplemente a él mismo con un trabajo digno"
El que persevera alcanza, el que insiste llega a su meta!!
#CopiaYPegaSiEresEmprendedor.
Somos Emprendedores💓

Créanme estoy luchando por seguir con mi negocio y para eso necesito vender, así que cuando vean a un emprendedor como YO subiendo mil cosas de su negocio, en lugar de pensar "mira este sigue con lo mismo," 🥺
Mejor piensen "mira como sigue luchando por lograr sus sueños y no se rinde, por sacar adelante a sus hijos, su familia o simplemente a él mismo con un trabajo digno"
El que persevera alcanza, el que insiste llega a su meta!!
#CopiaYPegaSiEresEmprendedor.
Somos Emprendedores💓

05/05/2021

ALGO DIFERENTE PARA VARIAR EL MENÚ.... HOY *PIZZA CASERA*....
INGREDIENTES
(salen 3 discos)
1/2 KL de harina
1 cucharada de levadura seca
Azúcar 1 cucharada
Aceite 2 cucharadas
Agua tibia c/n
Salsa de tomate
Ajo
Sal
Oregano
Queso mozarellac/n
Jamón
Choclitos en lata
Aceite c/n
(y puedes usar otro relleno, piña, chorizo, tocino, aceituna, champigñones, etc)
PREPARACION
Hidrata la levadura con azúcar y harina 1 cucharada de cada una, y agua tibia (no hervida)
Deja reposar unos minutos
En on bol coloca la harina, el resto del azúcar, y haz un volcán agrega cuando esté a medio mezclar 1/2 cucharadita de sal y sigue integrando, alterna con un poco de agua hasta tener una masa no seca, amasa durante al menos 10 minutos hasta que cuando marqués con un dedo esto regrese a su lugar, entonces deja reposar en un lugar tibio, tapado durante media hora.
Pasada la media hora divide tu masa y estira, si quieres puedes usar un rodillo, dale la forma y pinta con un poco de salsa de tomate
Deja reposar unos minutos más para que esté más esponjosa.
Pará hacer la salsa de tomates agrega en una cacerola con un poco de aceite un diente de ajo rallado saltea unos minutos y agrega la salsa de tomate, agua sal y orégano, deja reducir y agrega un poco de azúcar para quitar la acidez, cuando esté reducida apaga.
Hornea tu pre-pizza unos 10 minutos en horno caliente, sacarla y arma con el queso rallado y los ingredientes que hayas escogido.
Vuelve a hornear hasta que tu queso se derrita y..... Listo.... A DISFRUTAR.... BON APPÉTIT!!!!

ALGO DIFERENTE PARA VARIAR EL MENÚ.... HOY *PIZZA CASERA*....
INGREDIENTES
(salen 3 discos)
1/2 KL de harina
1 cucharada de levadura seca
Azúcar 1 cucharada
Aceite 2 cucharadas
Agua tibia c/n
Salsa de tomate
Ajo
Sal
Oregano
Queso mozarellac/n
Jamón
Choclitos en lata
Aceite c/n
(y puedes usar otro relleno, piña, chorizo, tocino, aceituna, champigñones, etc)
PREPARACION
Hidrata la levadura con azúcar y harina 1 cucharada de cada una, y agua tibia (no hervida)
Deja reposar unos minutos
En on bol coloca la harina, el resto del azúcar, y haz un volcán agrega cuando esté a medio mezclar 1/2 cucharadita de sal y sigue integrando, alterna con un poco de agua hasta tener una masa no seca, amasa durante al menos 10 minutos hasta que cuando marqués con un dedo esto regrese a su lugar, entonces deja reposar en un lugar tibio, tapado durante media hora.
Pasada la media hora divide tu masa y estira, si quieres puedes usar un rodillo, dale la forma y pinta con un poco de salsa de tomate
Deja reposar unos minutos más para que esté más esponjosa.
Pará hacer la salsa de tomates agrega en una cacerola con un poco de aceite un diente de ajo rallado saltea unos minutos y agrega la salsa de tomate, agua sal y orégano, deja reducir y agrega un poco de azúcar para quitar la acidez, cuando esté reducida apaga.
Hornea tu pre-pizza unos 10 minutos en horno caliente, sacarla y arma con el queso rallado y los ingredientes que hayas escogido.
Vuelve a hornear hasta que tu queso se derrita y..... Listo.... A DISFRUTAR.... BON APPÉTIT!!!!

Photos from Catering Gabriela. "Repostería - Gastronomía"'s post 26/04/2021

Cursos de esta semana, repetimos a pedido de quienes no pasaron

21/04/2021
21/04/2021

IMPERDIBLE!!
TALLERES PRESENCIALES:
5 Personas por taller Horarios de 3:30 a 6:30pm
Martes y Jueves: Donuts y Berlines Costo 50bs
Miércoles y Viernes: Pizzas Costo 70bs
Sábado Taller de niños Pizzas y Cupcakes Costo 50bs
De Martes a Viernes de 7:00 a 8:30pm taller de Ensaladas Saludables costo 50bs
EL PRECIO INCLUYE MATERIAL, DEGUSTACIÓN Y RECTEARIO!!

IMPERDIBLE!!
TALLERES PRESENCIALES:
5 Personas por taller Horarios de 3:30 a 6:30pm
Martes y Jueves: Donuts y Berlines Costo 50bs
Miércoles y Viernes: Pizzas Costo 70bs
Sábado Taller de niños Pizzas y Cupcakes Costo 50bs
De Martes a Viernes de 7:00 a 8:30pm taller de Ensaladas Saludables costo 50bs
EL PRECIO INCLUYE MATERIAL, DEGUSTACIÓN Y RECTEARIO!!

21/04/2021

Resultado del taller de hoy... Donuts ;)

16/04/2021

Imperdible!
Taller de pizzas 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Viernes
Sábado
5 cupos por taller!!!
Horario 4pm
Costo 70 bs
Incluye material y cada uno arma su pizza!!!

Imperdible!
Taller de pizzas 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Viernes
Sábado
5 cupos por taller!!!
Horario 4pm
Costo 70 bs
Incluye material y cada uno arma su pizza!!!

10/04/2021

Las alumnas con su receta terminada, gracias!

Las alumnas con su receta terminada, gracias!

Photos from Catering Gabriela. "Repostería - Gastronomía"'s post 09/04/2021

Resultado del taller de hoy Donuts y berlines
Rellenos y coberturas

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Un espacio dedicado a personas que buscan cocinar comidas Nutritivamente Sanas, aquí compartimos los mejores tips y secretos de los mejores alimentos disponibles, como presentación en nuestros platos; aprenderás gastronomía y nutrición todo en uno

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TACU Talleres Culinarios fue fundado por la Chef Rocío Hurtado, dirigido a todo público que desee aprender o mejorar sus habilidades culinarias y aprender Gastronomía, Chocolatería, Panadería, Repostería y mas !