Culinary Arts and Hospitality Academy

Հայաստանում գործող մասնագիտական գերազանցության կենտրոն , որն իրականացնում է խոհարարության և հյուրընկալության հատուկ դասընթացներ:

Mission: Խոհարարական արվեստի և հյուրընկալության ակադեմիայի առաքելությունն է տեղական և միջազգային աշխատաշուկայի համար բարձրորակ կադրերի պատրաստումը, տաղանդների բացահայտումն ու զարգացումը:

Սիրելի՛ կանայք և մայրեր,
Երեմյան ակադեմիան շնորհավորում է մայրության և գեղեցկության տոնի կապակցությամբ՝ ցանկանալով բարօրություն և քաջառողջություն Ձեր ընտանիքներին։
Միշտ ժպտացեք🙂

gastrovino.mediamax.am

9+3`խոհանոցային պարզ կանոններ մասնագետից

Խոհանոցային կանոններ՝ մասնագետից:
☑ Մաքրություն
☑ Մթերքի մշակում
☑ Պարագաների տարանջատում
☑ Մատուցման ճիշտ ժամանակ
☑ Սննդի պահպանման ջերմաստիճան

#YeremyanAcademy #KitchenRules

gastrovino.mediamax.am 9+3`խոհանոցային պարզ կանոններ մասնագետից

Սիրելի կանայք և աղջիկներ,
Երեմյան ակադեմիան շնորհավորում է Ձեզ կանանց միջազգային տոնի առթիվ` ցանկանալով սեր, բարեկեցություն և ժպտալու անհամար առիթներ...💐

ԱՅՆԱՐՍ ԲՈՒՆԿԵՎԻՑՍ
Ղեկավարում է՝
Ռեստորանային բիզնես կենտրոն «HoReCa-Catering»
ք․ Մոսկվա
Ուսուցողական կենտրոն «HoReCa-Catering» ք․ Ռիգա

✔️ 3-րդ սերնդի ռեստորատոր
✔️ 19 տարի պատրաստում և վերապատրաստում է ռեստորանային ոլորտի համար սպասարկող անձնակազմ, ինչպես Ռուսաստանում, այնպես էլ Եվրոպական մի շարք երկրներում
✔️ 39 տարվա աշխատանքային փորձ ռեստորանային ոլորտում
✔️ 40-ից ավելի ռեստորանների և սրճարանների ստեղծման հեղինակ

👉Երկու օր ինտերակտիվ և ինտենսիվ թրեյնինգներ, որի ընթացքում Դուք կծանոթանաք HoReCa ոլորտի միջազգային թրենդերին և ժամանակակից կառավարման մեթոդներին։

📆Մարտի 27
Ու՞մ համար է՝ տնօրեն, մենեջեր
Սկիզբ` 09։30-18։00
Տրվում է աշխատանքային տետր
Արժեքը՝ 45 000 դր․

📆Մարտի 28
Ու՞մ համար է՝ մատուցող, հյուրընկալ
Սկիզբ` 09։30-18։00
Արժեքը՝ 35 000 դր․

❗️Ավարտին տրվում է մասնակցության վկայական։

📍 Գրանցվելու համար զանգահարեք +374 12 40 50 60 կամ այցելեք Տերյան 91 հասցեով։

Խոհարարական արվեստ.հենքային խումբ
Ավարտական քննություն
#yeremyanacademy #culinaryartsandhospitality #futurechefs #academylife #yeremyanprojects

ՄԵՐ ԱՌՕՐՅԱՆ 👩🏻‍💼

Հաջողակ մենեջերի գրավականներից թերևս ամենակարևորը մանրուքերի նկատելն ու բարձր կենտրոնացում ունենալն է:

#yeremyanacademy #culinaryartsandhospitality #serviceandmanagement #strongmanager #managementskills #yeremyanprojects

«ՌԵՍՏՈՐԱՆԱՅԻՆ ՄԵՆԵՋՄԵՆԹ» դասընթաց

Եթե ցանկանում եք ունենալ մասնագիտական աճ կարիերայում, ապա այս դասընթացը Ձեզ համար է

☑️ Ռեստորանի կառավարում․ նպատակներ, ֆունկցիաներ և խնդիրներ
☑️ Ղեկավարի 4 հիմնական գործառույթները
☑️ Ռեստորանային մենեջերի աշխատանքի նկարագրություն
☑️ Սպասարկման հոգեբանություն, հյուրերի տիպաբանություն
☑️ Հաղորդակցում և կոնֆլիկտների կառավարում
☑️ Նպատակադրում, ժամանակի կառավարում
☑️ Սպասարկման ստանդարտներ
☑️ Մարդկային ռեսուրսների կառավարում
☑️ Ֆինանսների կառավարում /cash flow/

Տևողությունը՝ 1,5 ամիս , շաբաթական 2 օր, օրական 3 ժամ
Ավարտին տրվում է «Երեմյան Ակադեմիա»-ի վկայական
Արժեքը ՝ 140,000 դր

📍 Գրանցման և այլ մանրամասների համար զանգահարել` 012 40 50 60 հեռախոսահամարով կամ այցելել Տերյան 91:

ՄԵՐ ԱՌՕՐՅԱՆ👨‍🍳

Երեմյան ակադեմիայի հրուշակագործների ուրախ ու երջանիկ թիմը🤩😋👏

"Հրուշակագործություն. վարպետության կատարելագործում" 2-րդ խումբ

#yeremyanacademy #culinaryartsandhospitality #pastry #pastryadvanced #academylife #sweetsandcookies #ilovecooking #yeremyanprojects

Ավարտվեց իտալական խոհանոցի 7 օրյա դասընթացը👏👏

Թող ձեռք բերված գիտելիքներն ու մասնագիտական հմտությունները գտնեն իրենց համապատասխան կիրառումը
#yeremyanacademy #culinaryartsandhospitality #italiancuisine #artofcooking #cookingskills #academylife #yeremyanprojects

ՄԵՐ ԱՌՕՐՅԱՆ 🧑🏻‍💼
Քննարկում ենք թույլ և ուժեղ կառավարչի տարբերակիչ հատկությունները

«Ռեստորանային բիզնեսի կառավարում»
խումբ 2-րդ
#yeremyanacademy #culinaryartsandhosppitality #serviceandmanagement #restaurantmanagement #managementskilss #restaurantmeneger #yeremyanprojects

gastrovino.mediamax.am

Երեմյան ակադեմիան նախատեսել է մի շարք նոր ծրագրեր

Խոհարարական արվեստի և հյուրընկալության ակադեմիայում շուտով կմեկնարկի «Ռեստորանային մենեջմենթ» դասընթացը՝ 6 շաբաթ տևողությամբ:

#yeremyanacademy #culinaryartsandhospitality #serviceandmanagement #restaurantmanagement #yeremyanprojects

gastrovino.mediamax.am Երեմյան ակադեմիան նախատեսել է մի շարք նոր ծրագրեր

Փետրվարի 11-ին Երեմյան ակադեմիայում տեղի ունեցավ Ռեստորանային մենեջմենթ․«Ուժեղ կառավարչի հիմնական գործառույթները» վերնագրով բաց դասը։

Երկու ժամ տևողությամբ դասի ընթացքում «Սպասարկում և մենեջմենթ» ուսումնական ծրագրերի ղեկավար Աննա Սինանյանը մասնակիցներին ներկայացրեց մենեջմենթի հենակետային գործառույթները, պատմեց Իցխակ Ադիզեսի PAEI համակարգի մասին, որի չորս գործառույթներն անհրաժեշտ են ղեկավարին՝ արդյունավետ աշխատելու համար։

#yeremyanacademy #culinaryartsandhospitality #serviceandmanagement #restaurantmanagement #restaurantmanager #pael #effectivemanagement #yeremyanprojects

Ռեստորանային մենեջմենթ. 👩🏻‍💼
«Ուժեղ կառավարչի հիմնական գործառույթները»
ԲԱՑ ԴԱՍ

#yeremyanacademy #culinaryartsandhospitality
#serviceandmanagement #restaurantmanagement

❗️ԲԱՑ ԴԱՍ❗️

ՌԵՍՏՈՐԱՆԱՅԻՆ ՄԵՆԵՋՄԵՆԹ.
Ուժեղ կառավարչի հիմնական գործառույթները

Օրը՝ փետրվար 11, ժամը՝ 18։00 - 20:00
Տևողություն՝ 2 ժամ
Դասախոս՝ "Սպասարկում և մենեջմենթ" ուսումնական ծրագրերի ղեկավար Աննա Սինանյան

Մուտքն ազատ է
📍 Երեմյան ակադեմիա, Տերյան 91
Խնդրում ենք գրանցվել նախապես, տեղերը սահմանափակ են։
☎️ +(374) 12 405060

ԽՈՀԱՐԱՐԱԿԱՆ ԱՐՎԵՍՏ․ՎԱՐՊԵՏՈՒԹՅԱՆ ԿԱՏԱՐԵԼԱԳՈՐԾՈՒՄ

Գործող խոհարարների համար

✔️Ճաշացանկի և տեխ․քարտի կազմման հմտություններ
✔️Հիգիենայի և սննդի անվտանգության նորմեր․ HACCP ստանդարտներ
✔️Թիմում հաղորդակցման հմտություններ
✔️Մոդեռն և մոլեկուլյառ խոհանոց
Սիֆոն,Հեղուկ Ազոտ, Սմոքինգ Գան (Smoking Gun), Sous Vide և այլ տեխնոլոգիաներ
✔️Կոնտինենտալ խոհանոց
✔️Գրիլ մենյու

❗️Դասընթացի հատուկ ճաշացանկը մշակվել է ուսումնական ծրագրերի ղեկավար, շեֆ խոհարար Կարեն Խաչատրյանի կողմից։

❗️Ավարտին տրվում է Օքսֆորդ Սիթի Քոլեջի և Երեմյան Ակադեմիայի միասնական ավարտական վկայական
❗️Տևողությունը՝ 2 ամիս / 220 ժամ / շաբաթական 5 օր / 5-ական ժամ

📍Մանրամասն տեղեկատվություն ստանալու համար զանգահարեք 012 40 50 60 կամ այցելեք Տերյան 91 հասցեով

ԸՆԴՈՒՆԵԼՈՒԹՅՈՒՆ❗️❗️❗️
Խոհարարական արվեստ.
Հենքային ծրագիր

Պրոֆեսիոնալ խոհարար դառնալ ցանկացողների և սկսնակների համար:

✔️ Սննդի անվտանգության կանոնները և սանհիգիենայի նորմերը՝ ըստ HACCP ստանդարտների
✔️ Մթերքի մեխանիկական և ջերմային մշակում
✔️Բաղադրատոմսերի (տեխնոլոգիական քարտ) և ճաշացանկերի կազմում
✔️ Մսի մասնատում (խոզ, ցուլ, գառ, հորթ, ձուկ)
✔️ Նախուտեստների, հիմնական ուտեստների պատրաստում, տեխնոլոգիական գործընթացների կիրառում
✔️ Ապուրների և թանձրուկների պատրաստում
✔️ Աղանդերի պատրաստում և ձևավորում
✔️ Հայկական և համաշխարհային խոհանոցների պատմություն
✔️ Խոհանոցային պարագաների և սարքավորումների շահագործում
✔️ Փափուկ հմտություններ (Soft skills)

Դասընթացի տևողությունը ՝ 5 ամիս, շաբաթական 5 օր, օրական 5 ժամ։

Մանրամասն տեղեկատվություն ստանալու համար կարող եք այցելել 📍 Տերյան 91 կամ զանգահարել ☎️ +(374) 12 40 50 60

ՄԵՐ ԱՌՕՐՅԱՆ 😊😊😊

Ակադեմիայում տոնական տրամադրություն է✨
👨‍🍳«Հրուշակագործություն.հենքային» ծրագրի ուսանողների և շեֆ- հրուշակագործ Մարիամ Հովհաննիսյանի անակնկալը՝ Խոհարարական ծրագրերի ղեկավար, շեֆ-խոհարար Կարեն Խաչատրյանի ծննդյան տոնի առթիվ 🧁😋🍰

#yeremyanacademy #culinaryartsandhospitality #yeremyanprojects

7 օր իտալական խոհանոցում!!! 🤩🍕🍝

Սովորում ենք պատրաստել իտալական տեխնոլոգիաներով`

☑️ Պաստա (Տալյատե ծովամթերքով,Պատարդելե հավով, Ֆետուչինի ալա պուտանեսկա, լազանյա Բոլոնեզ, Ռավիոլլի սպանախով և ռիկոտայով)
☑️ Պիցցա (Մարգարիտա,Դիաբլո, 4 պանիր, Պիցցա ալա պոտատո, կալզոնե, Ֆոկաչչո ռոզմարինով)
☑️Ռիզոտտո (ծովամթերքով, սնկով, բուռատայով)

Դասընթացի մեկնարկ ՝ փետրվար 12
Դասընթացի տևողություն ՝ 7 օր
Դասընթացի արժեք ՝ 65.000 դր
Մասնակիցների քանակ ՝ 7 հոգի
Դասախոս՝ շեֆ-խոհարար Սարգիս Առաքելյան

#yeremyanacademy #culinaryartsandhospitality #italiancuisine #pizza #pasta #risotto #cookforlife #artofcooking #yeremyanprojects

Ակադեմիայի հետազոտական լաբորատրիայում ակտիվորեն ընթանում են շեֆ-խոհարարների համար նախատեսված կրթական նոր ծրագրի մշակման և փորձարկման աշխատանքները🤓👩🏼‍🔬👨🏻‍🍳🔥🔥🔥

#yeremyanacademy #academylife #culinaryartsandhospitality #chefsprogram #newproject #creativethinking #comingsoon #yeremyanprojects

Մեր ուսանողներ Էռնեստ Սարգսյանն ու Ֆրիդա Սմբատյանն են:👨‍🍳👩‍🍳
Պատրաստել են "Սաբլե" շոկոլադի մուսով և մանգոյի կուլիյով ՝ ծածկված հայելապատ գլազուրով:

Հրուշակագործություն.հենքային 😋🤩
#yeremyanacademy #academylife #culinaryartsandhospitality #pastry #pastrybasic #ourstudents #cookingislife #artofcooking #yeremyanprojects

ՀԱՏՈՒԿ ԴԱՍԸՆԹԱՑ ՄԱՏՈՒՑՈՂՆԵՐԻ ՀԱՄԱՐ

✔️ 40 ժամ տեսական և գործնական պարապմունքներ ոլորտի առաջատար մասնագետների հետ
✔️ Աշխատանքի հնարավորություն լավագույն ռեստորաններում և հյուրանոցներում
📆Մեկնարկը ՝ 17 փետրվար

📍Մանրամասն տեղեկատվություն ստանալու համար զանգահարեք 012 40 50 60 կամ այցելեք Տերյան 91 հասցեով

Մեր ուսանող Մարինե Զատիկյանը պատրաստել է Սանտ Հոնոր ֆրանսիական դեսերտ🍧

Խոհարարական արվեստ. հենքային խումբ
#yeremyanacademy #academylife #culinaryartsandhospitality #culinaryartsbasic #artofcooking #pastry #cookingismypassion #yeremyanprojects

Այսօր ականատեսը եղանք մոլեկուլյար խոհանոցի ամենահետաքրքիր բացահայտումներին 😮🤩

«Խոհարարական արվեստ» ուսումնական ծրագրերի ղեկավար, շեֆ-խոհարար Կ.Խաչատրյանի "Մոլեկուրյար խոհանոցի բազային տեխնոլոգիաներ" վարպետաց բաց դասը

#yeremyanacademy #culinaryartsandhospitality #molecularcuisine #artofcooking #yeremyanprojects

Հետևում ենք մեծ հետաքրքրություն առաջացրած «Մոլեկուլյար խոհանոցի բազային տեխնոլոգիաներ» բաց վարպետաց դասին🤩🤩🤩
#yeremyanacademy #culinaryartsandhospitality #molecularcuisine #masterclass #watchandlearn #cookingislife #yeremyanprojects

Այսօր հրուշակագործության հենքային խմբի ուսանողները ամփոփեցին "Թխվածքաբլիթներ" մոդուլը 👩‍🍳
#yeremyanacademy #culinaryartsandhospitality #pastry #pastrybasic #sweets #yeremyanprojects

ՀՐՈՒՇԱԿԱԳՈՐԾՈՒԹՅՈՒՆ. ՎԱՐՊԵՏՈՒԹՅԱՆ ԿԱՏԱՐԵԼԱԳՈՐԾՄԱՆ ԴԱՍԸՆԹԱՑ

❗️Դասընթացը նախատեսված է գործող հրուշակագործների համար

🔴 Հատուկ մասնագիտական հմտությունների կատարելագործում
🔴 Բարձրակարգ շեֆ-հրուշակագործի անմիջական դասավանդում
🔴 «Օքսֆորդ Սիթի Քոլեջ»-ի (City of Oxford College) և «Երեմյան Ակադեմիա»-ի ավարտական վկայական

Տևողությունը ՝ 1 ամիս, շաբաթական 5 օր, 5-ական ժամ
Խմբում մասնակիցների առավելագույն թիվը՝ 6 հոգի
Արժեքը՝ 300 000 ՀՀ դրամ
Սկիզբը ՝ փետրվարի 3

📌Ծրագրի վերաբերյալ մանրամասն տեղեկություն ստանալու համար՝ այցելեք Տերյան 91 կամ զանգահարեք +(374) 12 40 50 60
#yeremyanacademy #culinaryartsandhospitality #pastry #pastryadvanced #culinary #sweets #yeremyanprojects

❗️Բաց վարպետաց դաս❗️

ՄՈԼԵԿՈՒԼՅԱՐ ԽՈՀԱՆՈՑԻ ԲԱԶԱՅԻՆ ՏԵԽՆԻԿԱՆԵՐ

✔️ Տեքստուրանտներ (Texturants)
✔️ Սֆերիֆիկացում
✔️ Սիֆոն
✔️ Հեղուկ ազոտ
✔️ Sous Vide

Օրը՝ հունվար 18, ժամը՝ 11։00
Տևողություն՝ 5 ժամ
Դասախոս՝ "Խոհարարական արվեստ" ուսումնական ծրագրերի ղեկավար Կարեն Խաչատրյան

Մուտքն ազատ է
📍 Երեմյան ակադեմիա, Տերյան 91
Խնդրում ենք գրանցվել նախապես, տեղերը սահմանափակ են։
☎️ +(374) 12 405060

ՌԵՍՏՈՐԱՆԱՅԻՆ ԲԻԶՆԵՍԻ ԿԱՌԱՎԱՐՈՒՄ
Դասընթացը նախատեսված է մենեջերների,ավագ մենեջերների, տնօրենների համար:

✔️ ՄՌ կառավարում ռեստորանում
✔️ Ռեստորանային մարքեթինգ
✔️ Ռեստորանի ծախսերի պլանավորում և կանխատեսում
✔️ Հանրային կապերի դերը ռեստորանային բիզնեսում
✔️ Ռազմավարական և օպերացիոն մենեջմենթ ռեստորանում
✔️ Ռեստորանային կառավարման գործառույթները, նպատակները և խնդիրները

Մեկնարկը ՝ հունվարի 27
Տևողությունը ՝ 3 ամիս,շաբաթական 3 օր,ժամը 12:00-15:00

Ավարտին տրվում է Օքսֆորդ Սիթի Քոլեջի (Oxford City College) և Երեմյան Ակադեմիայի միսնական ավարտական վկայական

📞 Մանրամասների համար կարող եք զանգահարել 012 40 50 60 հեռախոսահամարով կամ այցելել Տերյան 91:

Yeremyan Projects

«Երեմյան Փրոջեքթս» ընկերության թիմը սիրով շնորհավորում է բոլորիս Ամանորն ու Սուրբ Ծնունդը: Թող 2020 թվականը լինի խաղաղության և երջանկության, նոր հաջողությունների և ձեռքբերումների տարի: Հավատացեք Ամանորի հրաշքին և թող իրականանան յուրաքանչյուրիս նվիրական երազանքները:✨

#NewYear2020 #YeremyanProjects

Ավարտին մոտեցավ «Երեմյան Փրոջեքթս»-ի 2019 թ.-ի ամենաթեժ ու սիրված նախագծերից մեկը՝ «Թեժ խոհանոց»-ը: 🔥
Դիտել այստեղ👇
https://youtu.be/MhJu-_pMnw8

Հաղթող ճանաչվեց Հայկ Խաչատրյանը, ով արժանացավ 5 միլիոն դրամ մրցանակին, իսկ Աբրահամ Բաբիկյանը՝ «Երեմյան Ակադեմիա»-ում անվճար ուսուցման հնարավորությանը: Մեր բոլոր մասնակիցներին մաղթում ենք հաջողություններ կյանքի բոլոր մրցապայքարներում և նոր ձեռքբերումներ:✨

#ԹեժԽոհանոց #YeremyanAcademy #YeremyanProjects

Երեմյան խոհարարության և հյուրընկալության ակադեմիա

Երեմյան ակադեմիան սրտանց շնորհավորում է Ձեր Ամանորն ու Սուրբ ծնունդը✨

#yeremyanacademy #culinaryartsandhospitality #merrychristmas #newyearseve #new2020 #yeremyanprojects

«Երեմյան Ակադեմիան» և «Այբ» կրթական հիմնադրամ

Երեմյան Ակադեմիան և «Այբ» կրթական հիմնադրամը միավորել են ջանքերը` հանուն լավագույն կրթության և ամանորյա տոնական տրամադրության

#yeremyanacademy #culinaryartsandhospitality #ayb #yeremyanprojects

The day is going to be super delicious!!!😋
Today we're hosting the US Embassy at our Academy

Ready to make Armenian traditional dishes "Ghapama" & Gata"

#yeremyanacademy #culinaryartsandhospitality #armeniancuisine #ghapama #gata #usambassy #madewithlove #yeremyanprojects

Want your school to be the top-listed School/college in Yerevan?

Click here to claim your Sponsored Listing.

Videos (show all)

Երեմյան խոհարարության և հյուրընկալության ակադեմիա
«Երեմյան Ակադեմիան» և «Այբ» կրթական հիմնադրամ
Սպասարկման Էթիկետ. սկզբունքներ և նրբություններ

Location

Category

Telephone

Address


91 Teryan Street
Yerevan
0010

Opening Hours

Monday 10:00 - 19:00
Tuesday 10:00 - 19:00
Wednesday 10:00 - 19:00
Thursday 10:00 - 19:00
Friday 10:00 - 19:00
Saturday 10:00 - 19:00
Other Cooking Lessons in Yerevan (show all)
Personal Chef Armenia Personal Chef Armenia
9 Leo Street
Yerevan, 0002

Personal Chef-ում լավագույնս միաձուլվում են խոհարարությունն ու արվեստը` անկրկնելի լուծումներ տալով ձեր խոհանոցային նախընտրություններին:

Սեդրակ Մամուլյանի Խոհարարական Ստուդիա Սեդրակ Մամուլյանի Խոհարարական Ստուդիա
Madoyan 9 Street
Yerevan, 0001

Սեդրակ Մամուլյանի խոհարարական ստուդիան իրականացնում է խոհարարական դասընթացներ

Peek-a-Boo Kids' Corner Peek-a-Boo Kids' Corner
Komitas
Yerevan, 0040

«Քիձիլա» մանկական ժամանցի կենտրոնը ձեր փոքրիկներին առաջարկում է՝ լաբիրինթ հմուտ խոհարար ձեռքի աշխատանքներ զարգացնող խաղեր